用沙司,日本料理更美味 推荐菜谱
沙司猪排盖浇饭
不一样的沙司炸猪排盖浇饭！
使用从沙武士达沙司
适用于腌制各种肉类的入味汁，消除肉品腥味，提高肉品烹制口感。可用于卤肉类的佐料、炒菜、咖喱饭，也可用于鸡排、火锅等的蘸料，使菜品甜咸适中，美味可口。
猪排沙司
适用于炸猪排、馒头、春卷、丸子等油炸食品。也可用三明治、火锅调料等。使得菜品呈现清爽。酸味与香醇口感，消除油腻感。
材料（4人份）
-
猪肉、盐、胡椒
少许
-
卷心菜（切成细丝）
-
鸡蛋，低筋面粉，面包粉，色拉油
-
特制沙司
-
武士达沙司
150ml
-
猪排沙司
300ml
-
砂糖、甜料酒
各1大汤匙
-
怎么做
- 特制沙司，将猪排沙司与武士达沙司按照2:1的比例混合在一起，再加入砂糖、甜料酒各1大汤匙进行调味。
- 用盐、胡椒使猪肉入味，然后按照低筋面粉、打蛋、面包屑的顺序牢固地包裹住猪肉。
- 将色拉油加热至180℃左右，当猪排变成金黄色时，将油去除。
- 用特制沙司给炸猪排调味。
- 在盛有切好的卷心菜的盖饭上，把切成容易入口大小的炸猪排摆放整齐。